Cafés in Kopenhagen: 6 coffeeshops om te bezoeken

Cafés in Kopenhagen: 6 coffeeshops om te bezoeken is geschreven door De redactie, RejsRejsRejs.

Waar vind je de beste coffeeshops in Kopenhagen?

København is in die mate een koffiestad geworden. Er zijn cafés en coffeeshops in bijna elke straat van de stad, en Kopenhagenaren hebben een kennelijk onlesbare honger naar koffie. Zelfs platenwinkels, schoenenwinkels en boekhandels openen een koffiehoek in de winkel om Kopenhagenaren - en toeristen trouwens - naar binnen te krijgen.

Het aanbod is enorm en het is onmogelijk om alle coffeeshops in de stad te kennen. Daarom krijg je ze hier, waar je in ieder geval mee zou moeten beginnen. De top zes.

Het Koffie Collectief

Het origineel Het Koffie Collectief hielp bij het starten van de speciale koffiegolf Denemarken en is waar de huidige Deense kampioen in barista-kunst zich bevindt. Misschien heb je het geluk hem te ontmoeten in hun koffiebar in Torvehallerne, waar hij koffie zet voor bezoekers. Als je de plaats in de zomer bezoekt, raden we je aan om hun zelfgemaakte koffiesoftware te proberen die smaakt alsof de vogels zingen. 

Naast Torvehallerne vind je The Coffee Collective op verschillende plaatsen in de omgeving København​ Hier op de redactie is onze persoonlijke favoriet de koffiebar in Kristen Bernikowsgade. Hier is de oude Bernikows Vinstue, de eerste plaats in Denemarken waar tapbier werd geschonken, omgetoverd tot een moderne koffiebar met veel respect voor de geschiedenis van de plaats.

In het oude pand schenken de kundige barista's tijdens de zomermaanden bijvoorbeeld koffiebier, koffiekombucha en koude koffie uit vaatjes, maar ook het hele assortiment warme dranken van Coffee Collective en de heerlijke koffiesoftware. Als je op zoek bent naar een rustige ademruimte in het centrum die gezelligheid uitstraalt, dan is Coffee Collective Bernikow de plek om te bezoeken. 

U vindt Coffee Collective ook op Nørrebro - Jægersborggade en Sankt Hans Torv - Telefonkiosken op Nørreport Station en op Godthåbsvej in Frederiksberg, waar de New Yorker-sfeer en het onbelemmerde uitzicht op de branderij zijn beoordeeld. Ze zijn zeker allemaal een bezoekje waard.

proloog

proloog is opgericht door Sebastian Quistorff en voormalig Deens kampioen barista-kunst Jonas Gehl. Hier vindt u naar onze mening de meest uniek smakende koffie van de stad en klassieke espressobrandingen. Dus hier is iets voor zowel de puristische als de avontuurlijke koffiedrinker. We raden aan om hun anaëroob gefermenteerde koffie te proberen als je op zoek bent naar een smaakbelevenis die je in geen enkele coffeeshop zult vinden.

Prolog is gevestigd in Kødbyen, waar in de oude industriële gebouwen een zee aan heerlijke eetgelegenheden is gevestigd. Vooral in de zomer is er volop leven, en de unieke sfeer van het gebied kan ten volle worden ervaren wanneer Kopenhagenaren samenkomen om te genieten van een brunch, Italiaanse pizza, een vette burger en natuurlijk de formidabele koffie van Prolog. 

Gebrande koffie

Met een coffeeshop op Islands Brygge en een in Studiestræde in Kopenhagen K, de microbranderij Gebrande koffie goed op weg om zijn hap uit het hart van de koffieliefhebbers te nemen. Roast is gestart door koffieliefhebber Andreas Astrup, die de passie voor de bruine bonen wilde volgen.

Bij Islands Brygge kun je de grote brandmolen in volle gang ervaren en deelnemen aan wekelijkse koffieproeverijen, waar barista's je leren de vele interessante smaaknuances van de koffie te ontdekken. 

Het hele menu wordt ten zeerste aanbevolen, en niet in de laatste plaats heeft hun ijskoffie gemaakt van koud gezette koffie met zelfgemaakte vanillesiroop een speciaal plekje in ons hart veroverd hier op de redactie. Als je nieuwsgierig bent naar een bepaald soort bonen, vraag het dan aan de bar. De vriendelijke barista's komen graag tegemoet aan speciale verzoeken. 

shot Cpl

hoewel shot eigenlijk begonnen als ijssalon, dan zijn er net zoveel die de plek bezoeken vanwege hun koffie. Heerlijke bonen van het Zweedse Koppi Roasters worden met zorg bereid en geserveerd in een pas gerenoveerd pand aan het begin van Amager, waar je ook kunt genieten van heerlijk gebak, lekkernijen van lokale producenten en natuurlijk Alice's formidabele ijs.

Probeer een combinatie van hun cappucino en een bolletje pistachesorbet. Je zal er geen spijt van krijgen. 

Democratische koffie

At Copenhagen's Main Library in Krystalgade is gevestigd Democratische koffie, en we durven bijna te garanderen dat je in een bibliotheek geen betere koffie krijgt dan hier. Hier gooien de bekwame barista's koffie gemaakt van zelfgebrande bonen over de toonbank, en het vakmanschap is van topklasse. Onze persoonlijke favoriet is hun cappuccino, die altijd in de kast staat. Als bonus serveert Democratic ook zelfgemaakte croissants die zijn uitgeroepen tot de beste van de stad. 

Neem plaats bij het raam en kijk naar de voorbijgangers terwijl u geniet van uw koffie, of zoek een tafeltje bij de ingang van de hoofdbibliotheek tussen studenten en freelancers die er regelmatig komen. In de weekenden kan het druk zijn, dus kom gerust eens langs in het dagelijkse leven, of neem een ​​kopje koffie en een croissant en ga op ontdekkingstocht door de stad.

Je kunt ook Democratic Coffee vinden in het Copenhagen Museum.

Andersen & Maillard

Op een steenworp afstand van Assistens Kirkegaard in het hart van Nørrebro ligt de gecombineerde koffiebranderij en bakkerij Andersen & Maillard​ Zoals je misschien hebt begrepen, biedt de plaats gelijke delen fantastische zelfgeïmporteerde en zelfgebrande koffie en indrukwekkend gebak, waar de bekroonde dessertchef Milton Abel achter staat. Alles wordt geserveerd in een prachtige omgeving waardoor je de hele dag wilt rondhangen. 

We raden aan om hun versie van Kouign-amann te proberen, een vorm van verdere ontwikkeling van een croissant met zout en suiker in elke laag. Het smaakt goed hameren, en dat doet de koffie natuurlijk ook. 

Koffie-ervaringen buitengewoon

Al deze coffeeshops hebben een enorme trots en passie voor het ambacht van koffie gemeen, dus je zult zeker niet fout gaan in de stad als je een van deze zes coffeeshops bezoekt. En als je tijdens je bezoek wat meer wilt weten over koffie, vraag het dan maar aan de barista's. Onze ervaring leert ons dat ze hun enorme kennis over koffiedranken, bonen, smaaknuances en al het andere dat nodig is om ervoor te zorgen dat je de allerbeste koffie-ervaring mogelijk krijgt in Kopenhagen, liever niet delen dan. 

Succes Kopenhagen koffie jacht!

Klik hier om onze stadsgids voor Kopenhagen te lezen