Iers eten op het menu: cider, stoofpot en sushi

Iers eten op het menu: cider, stoofpot en sushi is geschreven door Jens Skovgaard Andersen.

Aan tafel met Ierland

Waar denk je echt aan als je aan eten en drinken denkt Ierland​ Mijn gedachten gaan zeker uit naar whisky, Guinness en klassiek Iers eten met aardappelen in verschillende tinten. Maar Ierland is eigenlijk ook een gastronomische bestemming geworden met een grote variatie in de selectie van zowel nat als droog, en dat geldt eigenlijk voor het hele land van noord naar zuid en van oost naar west.

Innovatieve en nieuwsgierige sterrenchefs en uitstekende lokale ingrediënten zijn het recept voor de Ierse voedselrevolutie, en je zult versteld staan ​​van wat het groene eiland - en de blauwe zee eromheen - te bieden heeft.

We hebben enkele van de plaatsen in verzameld Ierland, waar je het beste eten en drinken krijgt, ga gewoon aan tafel zitten.

Chapter One in Dublin

Chapter One is een van de absoluut toonaangevende restaurants en bevindt zich in het hart van Dublin​ Voor een restaurant met Michelin-ster zijn de prijzen betaalbaar, wat een van de redenen is waarom ze aan deze lijst zijn toegevoegd. Je kunt niet alleen het beste eten krijgen dat je maar wilt, het is ook voor een prijs waar je aan mee kunt doen.

Het restaurant is gehuisvest in het voormalige huis van George Jameson - hij is het met de whisky met dezelfde naam - wat de omgeving nog unieker maakt. In de sfeervolle ouderwetse setting wordt u moderne Ierse gerechten geserveerd. De perfecte combinatie.

Bekijk hier nog veel meer Ierse Michelin-ervaringen

Wa Cafe in Galway - modern Iers eten

At Ierland is veel meer dan de ouderwetse Ierse keuken, dit restaurant is een goed bewijs. Aan de westkust van Ierland ligt de stad Galway​ Hier vind je Wa Cafe, een fantastisch sushi-restaurant dat authentieke sushi serveert met lokale vers gevangen vis. Absoluut een reis waard, ook al is het geen traditioneel Iers eten.

Terwijl je geniet van de heerlijke sushi, heb je een fantastisch uitzicht over de Atlantische Oceaanhavet – waar de vissen voor je vandaan komen.

De Engelse markt in Cork voor zelfgemaakt Iers eten

Winkelen op lokale markten heeft iets heel speciaals, waar u ook reist. De English Market is een van de plekken waar je dat kunt doen. Het is een enorme voedselmarkt, met allerlei lokale specialiteiten en delicatessen. Perfecte souvenirs - als ze zo ver komen ...

De markt is zo groot en zo populair dat het op zichzelf een toeristische trekpleister is geworden in de Zuid-Ierse stad Cork. Sinds 1788 dient de markt als een plaats van aankoop voor de lokale bevolking en overleefde zo hongersnood, overstromingen en oorlog. Perfecte plek om je boodschappen te doen als je zelf Iers eten moet proberen te koken.

Voedsel- en ciderfestival in Armagh

Elk jaar in september wordt het Food & Cider Festival gehouden in Armagh, gelegen in het zuidelijke deel van Noord-Ierland​ Hier zijn kraampjes, pop-up restaurants, rondleidingen met culinaire ervaringen, diner in een appelboomgaard, proeverij van de nieuwe cider van het jaar en nog veel meer.

Al het eten en alle cider die wordt geserveerd, is gemaakt van verse lokale ingrediënten, waardoor het een volledig unieke ervaring is in Iers eten. Als je er een bent foodie, dan is dit zeker een belevenis voor jou.

Man O'War Traditional Irish Bar & Restaurant, Balbriggan - authentiek Iers eten

Als je nog steeds niet zonder de traditionele Ierse eetervaring kunt, laat je je er natuurlijk ook niet door voor de gek houden. In het Oost-Ierland je vindt een Ierse pub met een rieten dak, waar alle Ierse klassiekers worden geserveerd; soep van vandaag met Guinness brood, whisky jam en Ierse stoofpot​ Klassiek Iers eten in de echte Ierse stijl.

9 gerechten om te proberen in Ierland

Ierland is een land met een breed gastronomisch palet, maar niemand kan ontkennen dat vlees en aardappelen populair zijn. Daarom is het geen wonder dat de eerste op de lijst van voedingsmiddelen die in Ierland moeten worden geprobeerd, de bekende is Ierse stoofpot, die in wezen bestaat uit lamsvlees en aardappelen.

Een ander bekend gerecht op de culinaire checklist is Dublin vertroetelen; een langzaam sudderend stoofpotje, met een paar worstjes of gehakt als bijgerecht.

De aardappelen zetten hun triomf voort: colcannon og doosachtig zijn beide klassieke aardappelgerechten. Colcannon wordt gemengd met kool en boter, terwijl boxty rauwe aardappelschijfjes zijn gemengd met aardappelpuree en vervolgens gebakken in de pan of gebakken in de oven.

Als we van wortelgroenten verhuizen naar de wereld van vleesliefhebbers, dan gaat de volgende plaats op de lijst naar wat ze in Ierland noemen gekookt spek en kool, maar die we in Denemarken beter kennen als hamburgerruggen.

Als het volgende item op het menu vinden we: zwarte en witte pudding, een Ierse versie van bloedworst. Het verschil tussen de zwarte en de witte is dat bij de witte versie het bloed zelf is verwijderd, maar het vruchtvlees en de korrels zijn behouden.

Ierland is, zoals u weet, een eiland en daarom lijdt het geen twijfel dat hun viskeuken uitstekend is. Daarom raden wij Iers aan gerookte zalm - gerookte zalm - die zeker ook hoog op het favorietenlijstje staat.

Ten slotte moeten we ons wagen in de wereld van brood en boten de juiste ruimte geven Soda brood og barmbark. Frisdrankbrood is een snel gemaakt brood dat kan worden gegeten voor ontbijt, lunch en diner - en alles daartussenin. Branbrack is een fruitbrood, dat typisch wordt geserveerd voor Halloween, maar zo geliefd is bij liefhebbers dat het het hele jaar door op het groene eiland te vinden is.

Bekijk hier veel meer over reizen naar Ierland en Noord-Ierland

Eet smakelijk in Ierland en geniet ervan!

Geweldige plekken om te eten in Ierland

• Het Michelin-restaurant Chapter One in Dublin
• Wa Cafe in Galway, met authentieke sushi
• De English Market in Cork voor wie het zelf wil doen
• Voedsel- en ciderfestival in Armagh
• Traditioneel Iers Bar & Restaurant Man O'War in Balbriggan
  

---

Wist je dat: Dit zijn de 7 steden in Europa met de meeste zonuren

7: Nice in Frankrijk – 342 uur/maand
6: Valencia in Spanje – 343 uur/maand
Ontvang meteen de nummers 1-5 door u aan te melden voor de nieuwsbrief en kijk in de welkomstmail:

Schrijf je nu in voor de nieuwsbrief en ontvang een gratis e-book, reistips voor jouw favoriete bestemmingen & win reisprijzen

De nieuwsbrief wordt meerdere keren per maand verstuurd. Zie onze gegevensbeleid hier.

Laat dit veld leeg als je mens bent: